黄瓜炒猪肝
1
0
3010

主料:黄瓜200克。

  辅料:猪肝100克、胡萝卜75克。

  调料:料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、白砂糖3克、大葱10克、大蒜(白皮)10克、姜10克、淀粉(豌豆)15克、大豆油70克。

操作步骤:

  1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片;

  2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油;

  3.锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。

0
收藏
点击回复
      全部留言
  • 0
更多回复
      你可能感兴趣的主题
黄瓜研究群
      圈内贴子0
  • 圈子社区成员1

扫一扫访问手机版