家常菜:猪手焖莲藕
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  (资料图)

  猪手焖莲藕粤菜做法:

  1、锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水。捞起洗净备用。

  2、锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味。

  3、放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。

  4、将腐乳、海鲜酱、清水、砂糖在碗内调均。

  5、将调好的材料倒入锅内,翻炒至猪蹄均匀上色。

  6、加入清水700ml,米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。

  7、再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次。

  8、最后待汤汁剩锅底位置时,加入青蒜翻炒至熟即可。

  猪手焖莲藕粤菜菜谱的特色:味道不错。

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