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茶树菇卤牛肉烧千张结怎么做好吃

2020-12-05 14:15:10 26
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      主料:卤牛肉1小块、茶树菇1小把


      辅料:千张150 克、红皮洋葱1个


      调料:食盐适量、冰糖适量、老抽适量、猪油 板1勺、清汤适量


      做法:


      1、茶树菇提前泡好,按需要切成段。千张结准备好。洋葱切不用太细的圈


      2、卤牛肉取一小块切条,卤汁也要一小碗


      3、锅里给猪油,将卤牛肉炒香


      4、加入茶树菇


      5、加入洋葱,洋葱炒香后转小火,慢慢炒,像炒干锅一样,把猪油、牛肉和洋葱的香炒到茶树菇里去。洋葱炒软后,分多次加入卤汁,慢慢炒干


      6、卤汁都炒干后,加入清汤,基本没过所有食材,转大火烧开后,上盖,转小火,烧20分钟


      7、加入千张结,加入适量盐调味


      8、中火收汁,最后老抽上色,给少量冰糖收汁到粘稠,即可







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